幾多辛苦為哪般，皆為世博保安全

    世博期間，食品安全是不可忽視的一項重要工作。為此園區(qū)辦非常重視，他們采取有力措施，加強了對入駐園區(qū)食品加工企業(yè)的服務和管理，以確保不出任何問題，有關(guān)同志帶著強烈的工作責任心，不辭辛勞，不怕麻煩，從嚴把好食品安全這一關(guān)，著力做了四方面的工作：

    一是認真檢查核對食品從業(yè)人員的健康合格證，盡管一些入駐企業(yè)的員工調(diào)動比較頻繁，給此項工作造成一定難度。但園區(qū)辦的員工不厭其煩，只要入駐企業(yè)有新的從業(yè)人員進入，就主動上門逐一進行詳細的詢問和登記，同時仔細的審核健康合格證的完整性和有效性，發(fā)現(xiàn)問題及時加以查證，不輕易放過任何可疑之處，基本上做到了凡直接從事食品加工作業(yè)人員都具備各自的健康合格證書，這就為食品生產(chǎn)的安全提供了根本的保障。

    二是把好食品質(zhì)量進貨關(guān)。世博會開館以來，正逢盛夏酷暑，各種食品如保存不當極易變質(zhì)。尤其是原料和輔料的進貨質(zhì)量好壞，直接關(guān)系到制作成品的質(zhì)量和安全性。對此，園區(qū)辦對相關(guān)入駐企業(yè)的這一生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行了強化管理。根據(jù)市政府食品具體管理辦法，著重要求企業(yè)必須強化對食品添加劑的使用管理，并建立起備案、索證、專柜存放、專人管理、專人登記等制度，同時強調(diào)企業(yè)對所進的原料，則要有質(zhì)量驗收，如有問題，應采取退貨等實質(zhì)性措施。

    三是把好食品加工場所的環(huán)境衛(wèi)生關(guān)。由于諸多原因，一些入駐企業(yè)的生產(chǎn)場所落水不暢，直接或間接地影響了周圍環(huán)境的整潔，使客戶平添了幾分煩惱。園區(qū)辦了解到這一情況后，與安保部攜手多次深入到現(xiàn)場察看實情，查找分析原因，對癥下藥，采取了諸如從油水隔離池的清理到下水道的疏通，以及生產(chǎn)過程中的清洗環(huán)節(jié)等措施，收到了較好的效果，解決了這一困擾企業(yè)的難題。如此一來，他們更加積極地配合園區(qū)辦，主動按相關(guān)要求，進一步做好生產(chǎn)場地的環(huán)境衛(wèi)生工作。

    四是加強動態(tài)管理，發(fā)現(xiàn)問題，及時把好食品衛(wèi)生整改關(guān)。園區(qū)辦的有關(guān)人員，堅持每日走訪入駐企業(yè)了解情況，并進行現(xiàn)場察看。本著監(jiān)督與服務并重的原則，在搞好服務的同時，絲毫不放松客戶在食品生產(chǎn)過程中的各道環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。有關(guān)人員在工作中注意認真聽取客戶意見，盡心盡職，熱忱幫助客戶解決實際問題，而不是一味的指手畫腳，受到入駐企業(yè)的理解和支持。如園區(qū)內(nèi)有一家涉博企業(yè)，在食品衛(wèi)生方面有著嚴格的要求。為了幫助企業(yè)達標，不論是材料的存儲，員工的生產(chǎn)操作，生產(chǎn)布局的設計等諸多細節(jié)，園區(qū)辦都給予有力指導，為該企業(yè)的食品生產(chǎn)提供了堅實的安全保障。

    由于園區(qū)辦和入駐企業(yè)的共同努力，世博100天以來，軍工路2600號地塊內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè)均平安無事，并且在楊浦區(qū)技監(jiān)局、食品藥品管理局的多次突擊檢查中，入駐我園區(qū)的食品加工企業(yè)的環(huán)境衛(wèi)生狀況普遍得到了較好的評價，從而實現(xiàn)了確保世博期間食品安全無事故的工作目標。