全球鱈魚價格暫不穩定

    海外媒體報道稱，美國獲得的2011年鱈魚捕撈配額從2010年的81.3萬噸調整為127萬噸，為此全球的加工商們紛紛盼望鱈魚的價格能夠回落。盡管鱈魚加工商和貿易商表示鱈魚價格已經回落，但是降幅沒有超過15%。在6月B-season捕撈季到來之前，鱈魚的市場價格仍有很大的不確定性。

    然而，越南水產品出口商和生產商協會(VASEP)宣布2011年越南鱈魚的產量會急劇下降，而中國水產品加工商正在面對勞動力成本提高的嚴峻考驗，因此2011年下半年鱈魚價格的漲跌暫時無法預估。

    水產品貿易商表示，雖然現在鱈魚價格略有下滑，但是2011年B-season捕撈季結束后，其價格有可能恢復到之前的較高價位。目前，獲得MSC認證的冷凍鱈魚切片價格為每噸3,500美元，比2010年B-season捕撈季期間的3,800美元下滑了7.8%。同時，俄羅斯鱈魚價格也略有下降，普通(非MSC認證)俄羅斯鱈魚價格在每噸2,850美元至3,300美元之間。貿易商們認為加工商的購買量較為平穩，只是購買時非常謹慎。

    一位來自歐洲最大水產品加工企業的負責人向媒體表示，他的采購團隊正在對鱈魚供應商進行招標。該企業認為市場中鱈魚的供應量充足，價格勢必會回落，所以沒有必要立即進入市場購買。但是另外一家同樣來自歐洲的企業則認為，在歐洲，鱈魚的供應量并不是十分充足，推遲購買時間無疑是一場賭博。

    報道稱，貿易商認為2011年俄羅斯鱈魚的捕撈配額和供應量基本保持平穩，為6萬噸，略有減少。2011年下半年俄羅斯鱈魚的市場價格將會再次回落，但是另外一些貿易商持相反觀點。同時，部分貿易商認為中國農歷新年過后，勞動力成本的加大，以及俄羅斯加強了本國市場和非洲市場的鱈魚供應量，都將促使鱈魚價格提高。

    除此之外，2011年全球鯰魚對加工商的供應量減少，也會影響鱈魚的市場價格走向。越南水產品出口商和生產商協會(VASEP)曾對外公布，2011年越南鯰魚的產量僅為36萬噸，遠遠低于2010年的60萬噸。歐洲的購買商表示越南鯰魚的每公斤售價年遞增率為40%，在過去的6個月內，越南鯰魚的價格增長了28%。去年加工商采購的價格為每公斤0.79美元，而今年同期的價格為1.17美元，6個月前為0.91美元。同時，越南勞動力成本也在以10%的年增長率增加，再加上飼料、小麥和玉米包谷的成本，未來水產品加工商采購價格至少需要增長10%-14%。

    而總體上講，水產品貿易商認為鯰魚供應量充足，將促使鱈魚價格略有下跌。