新聞晨報：深海金槍魚明年有望平價入市

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    5月13日出版的《新聞晨報》A12以“深海金槍魚明年有望平價入市”為題作了深度報道，被《新浪》、《鳳凰》和《大眾消費》等十余家網站轉帖。原文如下：

    □記者 江 華

    晨報訊 產自太平洋赤道附近等區域深海的優質金槍魚，今年下半年將大量“登陸”上海，明年更有望平價入市。昨天在上海新國際博覽中心揭幕的第十三屆中國國際食品和飲料展上，上海水產集團相關負責人透露，明年該集團遠洋捕撈的高品質金槍魚有望進入專門的海鮮專賣店，售價預計為每500克100元至150元。

    據悉，金槍魚對存儲要求頗高，在－1℃至－2℃的環境中僅能保存約48小時。現在上海水產集團有了超低溫延繩釣船，冷凍金槍魚的溫度可達－60℃的超低溫，不但能使金槍魚肉質更為新鮮和營養，還能直接運回國內，存進超低溫冷庫，最后送上市民餐桌。

    去年以來，上海水產集團先后引進4艘超低溫金槍魚延繩釣船，開工建造2艘大型金槍魚圍網船，西非摩洛哥船隊更新項目首批4艘新型雙甲板拖網漁輪也已開工建造。朱連華解釋，捕金槍魚很辛苦，一天能釣起1噸就算大豐收了。以前，他們捕獲的金槍魚基本上都賣給日本、美國、澳大利亞、新西蘭等國家。現在有了超低溫延繩釣船，冷凍金槍魚的溫度可達－60℃的超低溫，不但能使金槍魚肉質更為新鮮和營養，還能直接運回國內，存進超低溫冷庫，最后送上市民餐桌。

    上海水產集團表示，今年“回國”魚貨量計劃為35000噸，同比增長40%，其中包括不少美味遠洋深海產品，如超低溫金槍魚、斐濟長鰭金槍魚、南太平洋鰹魚、西非章魚、西非墨魚、公海魷魚等。上海水產集團龍門水產品營銷中心辦公室主任徐常明表示，除了自己捕撈外，公司目前還在與美國、日本等10多個海洋漁業業發達的國家洽談，力爭從這些國家引進金槍魚、三文魚、牡丹蝦、澳洲鮑魚等優質海產品，供應上海及國內市場。

    為使上海人能夠在家門口買到的優質海產品，從去年起，該公司就已與良友集團合作，在本市的7家良友超市中推出了種類豐富的海鮮大禮包，今年還將增加到15家左右。明年，還將考慮在中心城區開設專門的海鮮專賣店或是旗艦店，銷售包括金槍魚等在內的平價遠洋海鮮，“基本上可保證是每條20公斤以上的高品質金槍魚，按目前的物價標準，屆時深海金槍魚的售價可達每500克100元至150元。”