集團結合新特點 “產品回國”節(jié)日供應取得好開局

    新年伊始，上海水產集團緊緊抓住元旦、春節(jié)水產品供應旺季努力促銷，有效保障上海水產品市場節(jié)日供應，自元旦至2月12日，東方水產市場銷售水產品48600噸，同比上升5%；專營渠道銷售“龍門”、“水錦洋”品牌海鮮禮包，同比上升37%，使2013年“產品回國”計劃取得好開局。

    提前備足貨源，遠洋捕撈產品集中平臺銷售。2013年是上海水產集團在國家和市政府政策扶持下大力抓好“產品回國”的關鍵一年。元旦、春節(jié)市場又是當年銷售第一高峰。從去年四季度起，集團即著手元旦、春節(jié)市場銷售布局，在各遠洋捕撈公司加大自銷的基礎上，集團還組織各銷售公司集中銷售遠洋捕撈產品，生食金槍魚刺身，章魚、墨魚刺身，金槍魚魚排，魷魚系列產品等都進入“水錦洋”、“龍門”海鮮禮包銷售，有力地發(fā)揮了品牌效應。水錦洋公司通過委托加工，自行分包裝等措施，開發(fā)、落實了以金槍魚為主打的，輔以全球采購的各類中高檔海鮮產品30余個單品和10個套系共21款的中高檔海鮮禮盒，其中包括了親民價格的野生石斑魚和來自南美洲的原生態(tài)紅蝦等產品。東方水產市場除了做好節(jié)日前爭取更多漁船前來市場卸貨交易外，還積極與駐場經銷商以及江、浙兩省、廣東、廣西、福建、山東、遼寧的客戶加強聯系，爭取到更多貨源前來市場交易，為“春節(jié)”節(jié)日提供更多貨源，滿足市場節(jié)日水產品有效供應。
    
    針對市場變化，及時調整營銷策略。根據今年的社會大環(huán)境變化的特點，預計到各賓館飯店可能受到影響，團購和高價位禮盒訂購減少的可能性，集團各銷售單位及時調整營銷策略，將原來重點針對機關、企事業(yè)單位的團購禮包改為面向家庭餐桌的節(jié)日終端銷售渠道，通過東方CJ電視購物平臺、東方禮購網上銷售和淘寶網B2C的企業(yè)門店，直接面向消費者供應。同時增加產品規(guī)格，龍門營銷中心率先推出“小禮包”概念，帶動自費高檔市場健康持續(xù)發(fā)展。“水錦洋”公司及時推出家庭實惠型超低溫大目金槍魚體驗裝禮盒，以滿足廣大市民在餐桌上品味高端海鮮或家庭禮品饋贈時的需求。
  
    加強質量控制，以優(yōu)質產品贏得市場。在今年的元旦春節(jié)供應工作中，龍門營銷中心重視品牌建設，對購進和銷售的各類水產品提出了更高質量要求和使用安全要求，在水產品的收購、儲存、加工、運輸及配送過程中，堅持按高于國家規(guī)定標準的龍門牌水產品的質量標準和冷鏈物流標準，從源頭及其各個環(huán)節(jié)上嚴格把好質量關和食品安全關，以確保裝入海鮮禮包盒內的所有水產品必須切實做到品種保證、鮮度保證、斤兩準確、貨真價實。同時還建立了水產品追溯制度，最大限度地防止出現意外食品安全事故。由于各項措施落實到位，今年由龍門營銷中心和“水錦洋”公司發(fā)出的成千上萬只海鮮禮包，至今沒有發(fā)生一起質量投訴。
    
     推進優(yōu)質服務，誠信經營取信于民。由于春節(jié)前夕民工返鄉(xiāng)，造成合作快遞企業(yè)送貨能力下降，加上賓館飯店聚餐轉為家庭消費后增加了新的送貨量，使得海鮮禮盒節(jié)日送貨嚴重受阻。為信守“水錦洋”品牌365天全程冷鏈送貨上門的服務承諾，“水錦洋”公司從總經理到一線職工，全部投入節(jié)日送貨行列，彌補快遞運力不足的缺口，保證每日訂單全部送貨到家，不少職工還開著私家車為顧客送貨上門。節(jié)日幾天，該公司動員干部職工為顧客送貨達320余份，受到顧客贊揚。
    
     水產集團“產品回國”已扎實起步，開始具備了一定的適銷產品，并進行了有效經營模式的嘗試。從節(jié)日銷售情況看，盡管會遇到許多新問題，尤其是團購轉向理性消費，餐飲轉向家庭消費，全市2月4日至2月13日共十天統(tǒng)計，水產品交易總量與去年同比減少10%，預示會出現水產品銷售的新特點。但集團將認真規(guī)劃產品戰(zhàn)略，積極應對新情況，力爭集團遠洋漁業(yè)捕撈產品進家庭成為上海水產消費市場的新熱點。